売上総利益とは、「売上高ー売上原価」のことです。
売上原価とは、売上をあげるために必要な仕入れのことで、在庫や人件費などは含みません。
新たにビジネスを始めようとするときに大切なのが、その業種の売上総利益です。
例えば売上1,000万円の飲食業で、そのうち4割が食材などの仕入れの場合、売上総利益は600万円になりますね。
一方で、売上1,000万円のITサービス業の場合は仕入れそのものがないので、そのまま1,000万円が売上総利益になります。
このように売上高が同じでも、業種によって残る利益は大きく違います。さらに仕入れが発生するビジネスでは、在庫が売れ残ってしまうリスクもあります。
新たにビジネスを始める際は、できる限り仕入れや在庫が発生しない業態から検討してみてはいかがでしょうか。